前兩天在與老農(nóng)聊天時(shí)聊到了農(nóng)家肥的話題上，老農(nóng)說(shuō)：田里施用農(nóng)家肥可是有很多講究的，如果施用方法不科學(xué)，不但不能夠使莊稼增產(chǎn)，反而有可能使莊稼減產(chǎn)。這不，在咱們農(nóng)村，就流行著這么一句農(nóng)諺-----“雞糞進(jìn)了田，農(nóng)夫淚漣漣，羊糞進(jìn)了田，農(nóng)夫笑開(kāi)顏”呢！
“什么？在咱們農(nóng)村還流行有這么一句農(nóng)諺嗎？這句農(nóng)諺說(shuō)的是什么意思呢？”對(duì)于老農(nóng)的說(shuō)法，我有些疑惑。
老農(nóng)回答道：“咱們農(nóng)村的確流行這么一句農(nóng)諺，如果你不知道這句農(nóng)諺的意思，我可以給你絮叨絮叨。”緊接著，老農(nóng)開(kāi)始給我講解起這句農(nóng)諺來(lái)。老農(nóng)說(shuō)：
一、雞糞進(jìn)了田，農(nóng)夫淚漣漣
雞糞是雞排出的糞便。雞是一種小型禽類，由于它們沒(méi)有牙齒，不具有咀嚼功能，因此，它們無(wú)論吃什么食物都是直接吞咽的，而直接吞咽的食物是不容易被胃部完全消化的。據(jù)科學(xué)試驗(yàn)證明：在雞攝入的飼料中，約有40%-70%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒(méi)有被雞完全消化吸收，而這些沒(méi)有被雞完全消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將會(huì)以糞便的形式被排出體外，因此雞糞中的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的資料稱：產(chǎn)蛋雞的干糞中含有粗蛋白質(zhì)25.0%，是玉米中粗蛋白質(zhì)含量的2.94倍；產(chǎn)蛋雞的干糞還含有鈣5.0%，含有磷2.1%，同時(shí)，還含有18種氨基酸和大量的微量元素，而且，維生素含量也較多，尤其是維生素B12的含量最多，這是許多谷類飼料都不可比擬的。
按照道理來(lái)講，雞糞應(yīng)該是一種非常優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，但是，雞糞有一個(gè)最大的缺陷，那就是雞糞中的寄生蟲及寄生蟲卵含量非常高，尤其是根結(jié)線蟲蟲卵的含量會(huì)高于任何禽糞和畜糞。
根結(jié)線蟲是對(duì)農(nóng)作物危害非常大的雜食性植物病原線蟲。具有寄主范圍廣泛，危害性大的特點(diǎn)。常常為害瓜類、茄果類、豆類及蘿卜、胡蘿卜、萵苣、白菜等30多種莊稼和蔬菜，還能夠傳播一些真菌和細(xì)菌性病害。
莊稼和蔬菜一旦遭受到了根結(jié)線蟲的危害，莊稼和蔬菜的側(cè)根和須根就會(huì)異常增多，同時(shí)，還會(huì)在莊稼和蔬菜幼根的須根上形成球形或圓錐形大小不等的白色根瘤，并多呈念珠狀。其危害的結(jié)果是：莊稼和蔬菜出現(xiàn)植株矮小、生長(zhǎng)緩慢、葉色異常，或結(jié)果、結(jié)實(shí)少，產(chǎn)量低，嚴(yán)重情況下，甚至能夠造成莊稼和蔬菜的植株提早死亡。
從道理上來(lái)講，通過(guò)密封堆漚、厭氧發(fā)酵的方法是能夠殺滅雞糞中的寄生蟲及寄生蟲卵的，然而，基于條件的限制，我們農(nóng)戶所采用的傳統(tǒng)密封堆漚方法是很難徹底殺滅雞糞中的寄生蟲及寄生蟲卵的。在沒(méi)有徹底殺滅雞糞中的寄生蟲及寄生蟲卵的情況下將雞糞施用在農(nóng)田當(dāng)中，就會(huì)使農(nóng)田中包括根結(jié)線蟲在內(nèi)的各種寄生蟲大量繁殖，從而導(dǎo)致農(nóng)民種植的莊稼或蔬菜嚴(yán)重減產(chǎn)。在這種情況下，農(nóng)民還怎么能夠高興呢？
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二、羊糞進(jìn)了田，農(nóng)夫笑開(kāi)顏
羊糞是羊排出的糞便。一般來(lái)講，成年羊的糞便大小如黃豆粒，近似橢圓形，被稱為“球形糞便”。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：羊糞中雖然也含有寄生蟲和寄生蟲卵，但寄生蟲和寄生蟲卵的含量非常少，按照傳統(tǒng)的密封堆漚、厭氧發(fā)酵的方法就能夠?qū)⒀蚣S中的寄生蟲和寄生蟲卵完全殺滅。因此，只要按規(guī)程操作，在農(nóng)田中施用羊糞是非常安全的。
同時(shí)，羊糞中含有有機(jī)質(zhì)24～27%；含有氮0.7～0.8%；含有磷0.45～0.6%；含有鉀0.4～0.5%。而且，羊糞的糞質(zhì)較細(xì)，肥分濃厚。一旦在田中施用足量的羊糞，莊稼或蔬菜的增產(chǎn)效果非常好。在施用羊糞能夠使莊稼或蔬菜增產(chǎn)的情況下，農(nóng)民豈有不高興之理？
以上所言，就是“雞糞進(jìn)了田，農(nóng)夫淚漣漣，羊糞進(jìn)了田，農(nóng)夫笑開(kāi)顏”這句農(nóng)諺所要表述的意思了。
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